Co to jest liofilizacja?

Liofilizacja, czyli suszenie sublimacyjne, polega na usunięciu wody z zamrożonego surowca.

Jest to metoda konserwacji żywności. Dzięki temu procesowi owoce i warzywa zyskują idealną chrupkość, zachowując pełnię smaku, aromatu, kształtu oraz większość wartości odżywczych.

Liofilizaty można przechowywać przez długi czas bez utraty jakości i smaku.

Jak wykorzystać liofilizowane zioła i przyprawy?

Liofilizowane zioła i przyprawy idealnie sprawdzą się zarówno w potrawach na ciepło, jak i na zimno zapewniając intensywny smak i aromat potraw. Wzbogacą smak zup, sosów, dressingów, mięs, ryb, a także sałatek czy codziennych dań obiadowych. Dzięki swojej trwałości, są praktycznym zamiennikiem świeżych ziół, szczególnie wtedy, gdy nie mamy do nich dostępu. Liofilizowane zioła i przyprawy mogą być także używane do dekoracji, zachowując swoją naturalną barwę i strukturę, co dodatkowo podkreśli atrakcyjność przygotowywanych potraw.

Numer partii, data minimalnej trwałości i kraj pochodzenia znajdują się na opakowaniu.

PRODUCENT: Franciszek Siegień WPPH Elena Import-Export | Kokanin 86, 62-817 Żelazków